أكبر وليمة لمشاوي الإبل في العالم
أنجز طاه فرنسي أكبر وليمة لمشاوي الإبل في العالم بعد ان قام بشي جمل زنته 550 كلغ لأكثر من 15 ساعة في مدينة أسفي المغربية الساحلية على بعد 390 كلم جنوب الرباط. وقال الطاهي كريستيان فالكو (63 عاما) الذي يتحدر من منطقة بربينيون جنوب غرب فرنسا انه استعاد (تقليدا اندثر).
وأضاف : قبل قرنين ومهرجان للفرسان كان الملك يولم للجمهور الحاضر جملا مشويا. استعدت الفكرة التي لم يعد احد في المغرب يؤمن بجدواها باستثناء طباخ شاب في اسفي الذي تحمس لها على الفور. وتم نصب خيمة في ساحة بالمدينة.
وسهر الطباخ ومساعده على عملية شي الجمل الذي كانا بين الحين والآخر يسكبان عليه بعض الزيت لمنع تشكل قشرة في الأطراف. وتطلبت عملية الشي ثلاثة أطنان من الحطب و15 لترا من الزيت. وذبح الجمل الخميس وتم تسفيده مساء الجمعة وبدأت عملية الشي فجر السبت. وكان الجمل يزن حيا 550 كلغ وبعد الشي أصبح يزن 380 كلغ.
وجرت العملية تحت مراقبة كاتب عدل بهدف إدراج هذا الانجاز في موسوعة غينيس للأرقام القياسية. وكلفت العملية منظمها المغربي مهدي سلاوي 110 آلاف درهم مغربي (10 آلاف يورو). ومساء السبت قدم 500 مدعو دفع كل منهم 11 يورو لتذوق لحم الجمل المشوي.
21/11/07, 12:40 am
